Visita di istruzione presso l'azienda I.A.C. Industria Alimentare Cosmetica di Calatabiano


Giorno 20 Aprile 2017 le classi III^A e V^A, hanno partecipato ad una visita di istruzione presso l'azienda I.A.C. Industria Alimentare Cosmetica di Calatabiano, in provincia di Catania, in cui è stato possibile vedere tutte le fasi di produzione di succhi ed oli essenziali a partire dagli agrumi e nello specifico, alla lavorazione dei limoni. Il succo di limone dopo la spremitura, viene concentrato, quindi confezionato e venduto ad altre aziende che provvedono alla diluizione, alla stabilizzazione, all’imbottigliamento ed all'immissione nel mercato. L'olio essenziale, invece, ottenuto per spremitura delle scorze del limone, viene stoccato all’interno di recipienti scuri per evitare la degradazione dalle radiazioni luminose, in attesa di essere venduto ad aziende che andranno ad inserirlo all’interno di formulazioni di profumi, cosmetici e detersivi o confezionato in flaconi di piccole dimensioni e destinato al consumatore finale. L'azienda non si occupa solo della produzione di succhi ed oli essenziali ma anche di preparati e materie prime per pasticcerie; è stato quindi possibile degustare canditi di varie tipologie agrumarie, rigorosamente naturali. La visita in azienda ha permesso di vedere praticamente argomenti affrontati sui libri di testo, dalle strumentazioni alle fasi di produzione, alle materie prime relative alla produzione di succhi, oli essenziali e preparati per pasticceria; è stata resa inoltre ulteriormente piacevole da una passeggiata pomeridiana lungo il corso di Taormina.